Küchenleitung (m/w/d)
in Vollzeit
Wir, die ESSKALATION, sind ein Restaurantkonzept in Bonn, das ausschließlich auf einer pflanzlichen Küche basiert. Der Name ist bei uns Programm - wir esskalieren! An unserem Standort in der Clemens-August-Straße 7a in Bonn-Poppelsdorf – einem der beliebtesten Ausgehviertel Bonns - bieten wir neben unserem Brunch & Lunch unseren Gästen abends ein veganes Casual-Fine-Dining-Konzept, welches in Bonn einzigartig ist.
Wir suchen spätestens zum 01.06.2023 eine Küchenleitung, welche unser Abendgeschäft rockt! Wir freuen uns auf eine leidenschaftliche Person, die mit viel Kreativität, Anspruch & Herzblut fürs Kochen sowie Organisationstalent an die Arbeit geht.
Du hast Lust auf eine neue Herausforderung und möchtest in Bonn kulinarisch etwas bewegen? Dann ist diese Position genau das richtige für dich! Wir bieten dir die Möglichkeit, dich in der Gestaltung der Abendkarte voll zu entfalten, eigene Ideen und Wünsche umzusetzen und in einem kleinen & dynamischen Team zu arbeiten und dieses zu führen.
Das bringst du mit:
- verantwortungsbewusste Persönlichkeit, charmant, engagiert, kommunikativ, zuverlässig und belastbar (Arbeitszeiten abends und auch am Wochenende)
- sehr gute Deutschkenntnisse
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/f/d) mit einschlägiger Berufserfahrung, bevorzugt bereits in einer Führungsposition
- optimalerweise kennst du dich in der pflanzenbasierten Küche aus und hast Spaß an der Entwicklung neuer Gerichte, die unsere saisonal wechselnde Abendkarte bereichern und dem Anspruch an ein Fine-Dining-Konzept unter dem Motto "ESSKALATION" stets gerecht werden
- zur Rolle einer Küchenleitung gehören zudem die Organisation der Warenwirtschaft sowie die Steuerung sämtlicher Küchenprozesse.
Dein Profil rundest du mit einer kostenorientierten & effizienten Arbeitsweise ab sowie deiner Fähigkeit, Speisen zu kalkulieren und Verschwendung weitestgehend zu vermeiden. Nachhaltiges Arbeiten ist für uns sehr wichtig.
Das bieten wir:
- ein junges, modernes und vielseitiges Gastronomie-Konzept
- viel Freiraum für eigene Ideen und Mitgestaltung
- flache Hierarchien
- moderne, neue Kücheneinrichtung, die (noch mehr) Lust auf Kochen macht
- attraktives Gehalt & faire Trinkgeldbeteiligung
- Weiterbildungsoptionen durch Schulungen und Messebesuche
- erfolgsabhängige Entwicklungsmöglichkeiten
- planbare Diensteinteilung mit fairen Arbeitszeiten & Zeiterfassung (Überstunden werden weitestgehend vermieden)
- kostenloses/vergünstigtes Essen & Mitarbeitenden-Rabatt
- abwechslungsreiches Aufgabenumfeld in einem jungen & ambitionierten Team
Wir freuen uns auf deine aussagekräftige Bewerbung mit Anschreiben & Lebenslauf (Zeugnisse von Vorteil) per Mal an info@esskalation.net und unter Angabe der Position im Betreff!
Lass uns gemeinsam esskalieren und Bonn kulinarisch bereichern!