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Küchenleitung (m/w/d)

Lust auf eine Herausforderung?

Wir, die ESSKALATION, sind ein Restaurantkonzept in Bonn, das ausschließlich auf pflanzlicher Küche basiert. Der Name ist bei uns Programm - wir esskalieren! An unserem Standort in der Clemens-August-Straße 7a in Bonn-Poppelsdorf – einem der beliebtesten Ausgehviertel Bonns - bieten wir unseren Gäst*innen aktuell ein Brunch- & Lunch-Konzept, welches in Bonn einzigartig ist. Um auch das Abendgeschäft endlich wieder aufleben zu lassen, suchen wir eine Küchenleitung, die mit uns zusammen ein spannendes Konzept entwickelt.

Wir freuen uns auf eine leidenschaftliche Person, die mit viel Kreativität, Anspruch & Herzblut fürs Kochen sowie Organisationstalent an die Arbeit geht.
Du hast Lust auf eine neue Herausforderung und möchtest in Bonn kulinarisch etwas bewegen? Dann ist diese Position genau das richtige für dich! Wir bieten dir die Möglichkeit, dich in der Gestaltung der Abendkarte voll zu entfalten, eigene Ideen und Wünsche umzusetzen und in einem kleinen & dynamischen Team zu arbeiten und dieses zu führen.

Pflanzlich, nachhaltig, vielfältig - willkommen bei Esskalation!

  • ein junges, modernes und vielseitiges Gastronomie-Konzept mit viel Freiraum für eigene Ideen und Mitgestaltung

  • moderne, neue Kücheneinrichtung

  • attraktives Gehalt & faire Trinkgeldbeteiligung

  • erfolgsabhängige Entwicklungsmöglichkeiten

  • planbare Diensteinteilung mit fairen Arbeitszeiten & Zeiterfassung

Das bieten wir:

  • Management aller küchenrelevanten Prozesse sowie des Küchenteams im Abendgeschäft

  • (Mit-)Gestaltung der Speisekarte inkl. Rezeptentwicklung & Kalkulation

  • Organisation von Einkauf & Warenwirtschaft in Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung

Deine Tätigkeit bei uns:

  • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/f/d) mit einschlägiger Berufserfahrung, bevorzugt bereits in einer Führungsposition

  • Kreativität, Leidenschaft fürs Kochen, Eigeninitiative und Belastbarkeit in Stresssituationen

  • kostenorientierten & effizienten Arbeitsweise

  • respektvoller Umgang im Miteinander & Teamgeist

  • Pluspunkt: relevante Erfahrungen in der pflanzenbasierten Küche

Dein Profil

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Alternativ kannst du uns auch gerne eine Email schreiben: info@esskalation.net

Du findest uns in der

Clemens-August-Str. 7a

53115 Bonn

Position
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